Kuchnia włoska – gotowanie pełne miłości

Kuchnię włoską znają wszyscy. I niemal wszyscy się nią zachwycają. Czy jednak na pewno znamy się na tej kuchni i rozumiemy jej specyfikę? Podczas wakacyjnych wypraw do Italii warto przyjrzeć się pracy kucharzy, zapytać o składniki i sposób wykonania, nauczyć się komponować produkty i łączyć smaki tak, jak robią to Włosi. Kuchnia włoska w nijakim wydaniu To powszedniość – na całym świecie barów z włoską kuchnią, pizzerii, restauracji jest mnóstwo. Każde miasto ma taki przybytek. Standardów włoskich próżno jednak w nich szukać. Rozgotowany makaron zakupiony w hurtowni, byle jaki ser…

Czytaj dalej